C'est une rumeur tenace, mais infondée, qui voudrait que la vaisselle à usage unique soit un élément dominant de pollution environnementale. Il n'en est rien bien évidement. Bien sur la vaisselle jetable présente des inconvénients sur le plan écologique. C'est pourquoi, malgré ses nombreux avantages dont celui de n'être pas toxique, on devrait l'économiser et ne l'employer qu'avec parcimonie. En fait on peut lui appliquer les mêmes principes qu'à tous les déchets :

• éviter
• réduire au minimum
• recycler

Les quantités à évacuer ne doivent pas être surévaluées. Tirer sur des moineaux avec des canons n'a rien d'écologique. Comparée avec le Goliath des déchets du batîment ou de l'électronique, la vaisselle en plastique n'est qu'un petit David.

On ne peut pas vraiment se passer de la vaisselle jetable. Exemple : vous allez voir la fête de la musique à Vienne dans l'Isère et vous voulez manger. De quelle matière sera votre barquette de frites ?